September 2003

BCA ist dort, der Newsletter ist von Rückkehr zu den Wellen. Nicht ein Glück dieser ci-Monat bin ich von schlechter Laune

Zwei bedeutende Tatsachen haben sich dieser Sommer abgezeichnet und illustrieren, welche Überraschung, die nichtvergleichbare Egozentrik, von der einige fähig sind. Einmal mehr erkläre ich mich:
Das Erstaunen hat mich versteinert, wenn ich und beabsichtigt habe eine konsequente Anzahl unserer Mitbürger sah, unsere Vertreter verantwortlich für die Hitzewelle zu machen, und von seinen dramatischen Folgen. Ohne die Rolle von POLEMIQUE Victor nehmen zu wollen scheint es mir, daß im allgemeinen es vorzuziehen ist zu denken, bevor man spricht. Zweifellos wollten diese Unrechtgleichrichter ihren Zorn äußern, sich eher mit ihren vergangeheit befassen zu müssen als wie an ihrer Gewohnheit, davon Inspektor DERRICK die Bewachung zu lassen. Französische Senior schließen in Ihrem Erbe eine Klausel ein, die Ihre Nachkommen zwingt, auf Ihnen aufzupassen, wie Sie auf ihnen aufgepaßt hatten. Besser ist es, die Gründe zu ahnen, aus denen man Ihnen den Sonntag sehen kommt, der sich seiner Aufgabe bewußt zu werden.

CA ist dort, die seltsamen und eher indigestes pflanzlichen Fette sind in der Schokolade erlaubt. Ich beruhige Sie sofort, es kommt nicht in Frage, daß diese Leckageöle das Ende ihrer Nasen bei uns zeigen. Nicht, aber ein Mal.
Mehr denn je achten Sie auf die Zusammensetzung von dem, was Sie kaufen. Außer dem Kakao, der Kakaobutter und dem Zucker ist jede andere Zutat für die Schokolade (schwarz jedenfalls) unnötig. Diese Maßnahme auseinandermacht (zeitweilig) jeden Geschmacks- und qualitativen Parasiten, und ist eine Schande und diskreditiert Europa im afrikanischen Kontinent. Seit Jahrzehnten einig sind Europäische Länder Frankreich in seine Überlegung gefolgt, die auf der Tatsache basiert, daß es vorzuziehen war, wirtschaftlich unabhängig diesen Kontinent eher zu machen, als es an großen Subventionshieben zu erniedrigen.
Unsere "afrikanischen Vetter" begünstigen die Kultur des Kakaos und dank und Zollabkommen, sahen ihre belohnte Arbeit (es war VEGAS trotzdem nicht müde). Die seltsamen pflanzlichen Fette werden die Stelle von mehreren Tausend Tonnen Bohnen einnehmen, und ein großes Unverständnis in Afrika zweifellos zu erzeugen. Außerdem hat eine erntende Tomaten die Möglichkeit, ihre Familie dank ihren Kulturen zu ernähren, aber der Kakao, der mehrere komplexe mechanische Operationen erfordert, bevor er verbraucht werden kann, machen diese Option unmöglich. Die Atmosphäre kann im Süden der Sahara sehr heiß sein. Geben dieser Lage Ihr stillschweigendes Einverständnis nicht. Kaufen Sie intelligent. Man würde Malibu von "der Arlette" sagen, nicht?

Die "neuen Neuheiten" dieser Saison werden bei all unseren Auslieferern bald verfügbar sein, aber die großen Jahrgänge Milch, reine Ursprünge an 65% von Kakao werden schon sehr stark geschätzt. Ihr Aufkommen geht an bereits einem Jahr hinauf, aber von den Schwierigkeiten der Versorgung mit Kakaos ihre Verbreitung auf einige Privilégierte begrenzt hatten. Vor den Bedrohungen und die Vogelnamen haben wir also beschlossen, die ungeduldigen zufriedenzustellen und die schwarzen Schokoladenamateure mit der wahren Schokolade an der Milch zu versöhnen (wenn, wenn das besteht).

Man findet sich im nächsten Monat wieder.


Damit der gute Geschmack bleibt!

Stéphane BONNAT
Die Worfelmaschine:
Maschine, die dazu dient, die Haut der Kakaobohnen durch Zerstampfen und Aspiration wegzunehmen. Die Worfelmaschine des bonnat-Hauses ist von mehr als 70 Jahren alt, er ist aus Wald der Inseln (unbekanntes Benzin) und sein Einfahren wird bald beendet... Dieses Museumstück wird mit einer eifersüchtigen und erledigten Pflege unterhalten die Freude der Journalisten der ganzen Welt: Sondergesandter, V.S.D die im Fernsehen übertragene Zeitung von Frankreich 2 N.H.K (JAPAN), Der TELEGRAFER (die Niederlande) die PLAKATE, Dauphiné befreites, die Süßwaren, französisches Radio die Schweiz (Salut die kleinen Wölfe)...
• ? Eine kleine Worfelmaschinenumdrehung (audio) machen