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Septembre
2003 |
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Ca
y est, la Newsletter est de retour sur les ondes. Pas
de chance, ce mois ci je suis de mauvaise humeur
Deux faits marquants se sont dégagés cet
été et illustrent, quelle surprise, l’incommensurable
égocentrisme dont certains sont capables. Une
fois de plus, je m’explique :
La stupéfaction m’a pétrifié
lorsque j’ai vu et entendu un nombre conséquent
de nos concitoyens rendre nos élus responsables
de la canicule et de ses conséquences dramatiques.
Sans vouloir prendre le rôle de POLEMIQUE Victor,
il me semble qu’en général il est
préférable de penser avant de parler.
Sans doute ces redresseurs de torts voulaient-ils exprimer
leur colère de devoir s’occuper de leurs
aïeux plutôt que, comme à leur habitude,
en laisser la garde à l’inspecteur DERRICK.
Seniors de France, incluez dans vos héritages
une clause obligeant vos descendants à veiller
sur vous comme vous aviez veillé sur eux. Mieux
vaut subodorer les raisons pour lesquelles on vient
vous voir le dimanche que de prendre conscience de son
abandon.
Ca y est, les graisses végétales bizarres
et plutôt indigestes sont autorisées dans
le chocolat. Je vous rassure tout de suite, il n’est
pas question que ces huiles de vidange montrent le bout
de leurs nez chez nous. Non mais des fois.
Soyez plus que jamais attentifs à la composition
de ce que vous achetez. En dehors du cacao, du beurre
de cacao et du sucre tout autre ingrédient est
inutile pour le chocolat (Noir en tout cas) . En écartant
(temporairement) tout parasite gustatif et qualitatif
cette mesure est une honte et discrédite l’Europe
dans le continent Africain. Depuis des décennies
certains pays Européens ont suivi la France dans
son raisonnement basé sur le fait qu’il
était préférable de rendre économiquement
autonome ce continent plutôt que de l’avilir
à grands coups de subventions.
En favorisant la culture du cacao et grâce à
des accords douaniers, nos " cousins " Africains
voyaient leur travail récompensé (ce n’était
pas Las VEGAS quand même). Les graisses végétales
bizarres vont prendre la place de plusieurs milliers
de tonnes de fèves et sans doute générer
une grande incompréhension en Afrique. De plus,
un récoltant de tomates a la possibilité
de nourrir sa famille grâce à ses cultures
mais le cacao nécessitant plusieurs opérations
mécaniques complexes avant de pouvoir être
consommé rends cette option impossible. L’atmosphère
risque d’être très chaude au sud du
Sahara. Ne donnez pas votre accord tacite à cette
situation. Achetez intelligent. On dirait du "
Arlette à Malibu ", non ?
Les " nouveautés nouvelles " de cette
saison seront bientôt disponibles chez tous nos
dépositaires mais les Grands Crus Lait, Pures
Origines à 65% de cacao sont déjà
très fortement appréciés. Leur
apparition remonte à déjà une année
mais des difficultés d’approvisionnement
en cacaos avaient limité leur diffusion à
quelques privilégiés. Devant les menaces
et les noms d’oiseaux nous avons donc décidé
de satisfaire les impatients et de réconcilier
les amateurs de chocolats Noirs avec le vrai chocolat
au lait (si, si, ça existe).
On se retrouve le mois prochain.
Pour que le bon goût demeure !
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