Une fois n’est pas coutume la newsletter est un peu en retard…Bon d’accord c’est de ma faute mais je me pardonne car je suis un gentil garçon.

Ça y est, les noix commencent à arriver. Il semble que la sécheresse ait porté préjudice aux noix blanches, les petits cerneaux réguliers que nous utilisons pour les bonbons de chocolats et pour les noix blanches (cerneaux enrobés de praliné truffé de cerneaux hachés et caramélisés et de décor Ivoire). La production de ces articles sera peut être réduite cette année mais nous en saurons plus dans les semaines à venir.

Sans doute avez vous l’habitude de croquer votre chocolat favori devant la lucarne magique et
comme l’actualité télévisuelle est plutôt, heu, morne ces derniers temps, je vais y aller de ma rubrique littéraire qui sera l’alibi idéal pour vous permettre de conserver cette bonne habitude.

Tout d’abord Chocolat et Grands Crus de Cacao de Katherine KHODOROWSKY et Olivier de LOISY.
Cet ouvrage est complet et plutôt bien fait car il arrive à traiter certains domaines techniques sans pour autant être rébarbatif. On retrouve au détour des phrases la verve de Katherine, qui nous communique l’expérience de son co-auteur, avec cette poésie qui fait son inimitable charme quotidien. Chez SOLAR, ISBN 2 263 03428 5

Plutôt que de perdre votre santé mentale devant La Star Pop Académie, lisez donc cet ouvrage sobrement intitulé « Venezuela ». Vous saurez tout sur ce pays, tout au moins si vous souhaitez y passer des vacances. N’oubliez pas que La République Bolivarienne du Venezuela est Historiquement la plus ancienne démocratie d’Amérique du Sud, qu’en plus d’être un pays magnifique et accueillant c’est aussi le berceau du cacao et que l’on y trouve les meilleures plantations du coin. Allez visiter une plantation et soyez à même de comprendre le début du processus de fabrication du bon chocolat.
Chez ARTHAUD, ISBN 2 7003 1192 2

Pour finir ce mois littéraire lisez impérativement Un Mental en Or de Marielle JIMENEZ DESTEFANIS. Non seulement Marielle est une enfant du pays, et c’est pas rien, mais en plus son livre est très intéressant à plusieurs niveaux. Psychologue du sport elle a réussi à motiver ou re motiver des athlètes qui sont devenues championnes Olympiques.
Chez J.C LATTES, ISBN 2 7096 2412 5

Bien évidemment, vous aurez compris que je n’ai pas lu ces ouvrages mais les auteurs m’ont payé de millions de petro-dollars pour que j’en parle ici.

On se retrouve le mois prochain.

Pour que le bon goût demeure !