Bonjour à tous.

Surprise générale, deux newsletters qui se suivent à seulement deux mois d’intervalle….dingue !

Hum, ceci étant dit, abordons un peu l’actualité de ce mois.

Tout d’abord, lundi 12 et mardi 13 l’Académie Française du Chocolate et de la Confiserie se déplace à Voiron afin de visiter la Maison BONNAT. C ’est pour nous un grand honneur et j’espère que mes coreligionnaires trouveront de quoi étancher leur soif de savoir.  

Pour les Parisiens et les aficionados, le salon du chocolat se tiendra porte de Versailles du 22 au 25 octobre. Je rappelle deux détails qui ont leur importance : Ce salon est le seul de ce type ouvert au public, mais son accès est payant. Nous n’avons qu’une poignée d’entrées à usage interne. Je suis navré pour les 117 demandes reçues par e-mails à ce jour mais nous ne pouvons distribuer d’invitations gratuites.

Je pense apporter quelques anciennes machines sur notre stand afin de faire découvrir au public une petite partie de notre métier mais surtout nos petits derniers, j’ai nommé le cacao du Gabon et de Cuba. Vous n’êtes pas Pilote d’Essai en chocolat mais souhaitez gouter ces produits en avant-première ? Une seule solution : passez nous voir porte de Versailles !

On se retrouve le mois prochain.

Pour que le bon goût demeure !

 Stéphane BONNAT